Mer plantering

Alltså det känns så splittrat här på bloggen, Lite träning, lite mat, lite vardag och lite trädgård. Oh well, tanken är ju att det ska handla om mitt vardagsliv och trots att jag inte är någon spontan superfestare, utan snarare en pensionärs-poäng-samlande tjugonågontingåring så, tro det det eller ej, men det händer massa olika grejer även i mitt liv! Det absolut största är väl att vi planerar bröllop... Men mer om det senare!

Just nu håller jag på att få i ordning det som ska bli vårt paradis i sommar, nämligen balkongerna! Vi har lyxen att ha två kalasstora balkonger, varav den ena är ungefär 12 kvadratmeter och den lilla kanske runt 8-9 kvadrat. Tanken är att den lilla ska bli en frukostbalkong för där har vi morgon och förmiddagssol. Ett cafésätt, blommor och trevligt pynt. Den stora ska få tjänstgöra som trädgård. Nyligen fick vi hem solsängen som kan göras om till soffa och två pallar eller soffa och två små bord. Det står dessutom ett (för tillfället tomt) växthus där som ska fyllas med diverse grönsaksplantor som just nu växer så det knakar i ett fönster här hemma. Tomater av två sorter, basilika, citronmeliss, två olika sorters chilipeppar och ett olivträd utgör för närvarande trädgården. Dessutom satte jag mangokärnor idag, en ananas gror i ett champagneglas och avokado och citronkärnor ligger på tork.

Redy, stedy, go!

Jag var så nära på att ställa in, men icke. Ibland räcker den egna motivationen, men ibland behöver den komma utifrån. När man tar sig ann ett nytt träningsschema eller bestämmer sig för att komma igång så är det en bra idé att ha lite stöttning utifrån. Det kan ju vara vem som helst som kan ge den där extra sparken. Idag var det syrran som gav mig en spark och vi kom iväg för att köra första passet på första veckans löpschema. Målet är milen på tio veckor, men mitt primära mål är helt enkelt att lära mig springa och få upp flåset lite. Jag tjuvstartade förra veckan bara för att öka självförtroendet lite så när jag ställde mig på bandet idag så visste jag att jag skulle klara det.
det hela började med 10 minuters rask promenad och sedan intervaller med 3 min jogging, 2 min promenad och sedan upprepa det fyra gånger. Avslutningen var ytterligare 10 min rask promenad, men jag sprang halva tiden. Målet var att hålla igång i 40 minuter och det klarade vi båda galant! Jag svettades som en hel ocean men känslan efteråt var helt obetalbar. Man kan om man bara ger sig fasen på det (och har någon som drar med en till gymmet...)

Kycklingfärsbiffar med massa sallad och en mangodressing

Kyckling är ju både gott och ett bättre alternativ än rött kött. Men när vi ätit kycklingklubbor och bröstfiléer i evigheter olika variationer så har i alla fall jag vänt mig om efter omväxling. Min lösning blev kycklingfärs. Jag har inte använt det så himla mycket och nästan glömt att det finns annat än nötfärs så det var en rolig variant. I kväll gjorde jag Färsbiffar - på kycklingfärs. Och precis som jag nämnt så käkar jag inte nödvändigtvis traditionella kolhydrater till varenda eviga rätt, utan byter ut dem mot lite olika grönsaker. Naturligtvis i den mån det går med tanke på min mage som inte riktigt gillar fibrer. Idag blev det en sallad med blandad sallad, lite majs, gurka, röd paprika och mozzarella.

kycklingfärsbiffar: (4 st)

400 g kycklingfärs

1 ägg

1-2 msk ströbröd

torkade örter, t.ex. "örtagården"

salt och vitpeppar

lite smör att steka i

Mangodressing:

crème fraiche

mangochutney

torkade örter

chilipeppar

lite citronsaft

gurkmeja (för färgen)  

Det är alltid dags för te

Med risk för att göra lite reklam, men "Parken frukt och grönt" i Kalrskrona har det absolut bästa teet. Jag dricker knappt påste från matbutikerna längre, eftersom att det är tillsatser och socker i de påsarna. Parkens organiska gröna teer är super! Det är mitt absolut bästa vapen mot sötsug och det blir lätt ett par koppar om dagen. De smakar inte kemiskt utan naturligt te och kan ta ett tag att vänja sig vid om du är van vid "Blåbärsmuffinste" eller "Rabarber med grädde"-te men när du vant dig vid den lite jordiga tonen så är det bara att hinka! Grönt te är dessutom riktigt bra för mage, matsmältningen och vissa påstår även att de har en förhöjande effekt för förbränningen. Well I don't know if all that's true, men det är i alla fall mina bästa vänner på tehyllan! Bäst är det vanliga naturella och det med nässla och pepparmint. Idag hittade jag dessutom ett nytt, fast vitt te med vanilj. Lite omväxling tänkte jag. Ett annat roligt plus är ju att förpackningarna är riktigt snygga.

Här är lite läsning om te:

http://iform.se/kost/kost-och-halsa/ett-sunt-mirakel-for-hela-din-kropp

http://www.halsa.se/Kategori/Naturlig-halsa/Naturmedel-Alternativmedicin/Orter-som-gor-dig-lugn/

http://mabra.com/stor-guide-knepen-som-maxar-din-fettforbranning/

Du ska ju aldrig tro på allt du läser, men att samla information och sedan själv genom sunt förnuft värdera den kan ge ökad kunskap och insikt! Jag läser alltid hälsotips med en nypa salt

It's a garden in my windosill

Min lilla trädgård växer så det knakar. Så fort solen visar sig så sträcker sig alla de små bladen ut mot rutan. De är omplanterade en gång från sitt lilla miniväxthus till lite större krukor. Körsbärstomater, stora tomater, röd chilipeppar, gul chilipeppar, citronmeliss och basilika är det som är satt än så länge. Till skaran kommer sedan sockerärtor, sallad, gurka och lite annat smått och gott. Målet att att vi ska ha en liten ört och grönsaks-trädgård på balkongen i och omkring vårt eget lilla (men förvånansvärt stora) växthus! Sittmöblerna kommer på torsdag och det ska bli så kul att få fint på balkongerna. Det är riktig lyx, för vi har två stora balkonger som täcker hela dagens soltimmar. Det blir en persekt frukostbalkong, och en sol-och middagsbalkong. Bor man inte i hus så får man skapa lite grönska där man kan!

Veckomeny 16

Det blir en blandad vecka med både bekväm och enkel mat och lite fräschare nyttig mat. Jag byter ut mycket kolhydrater mot grönsaker, men eftersom att kroppen behöver lite av varje har jag naturligtvis inte uteslutit dem helt. Mitt mål är ju fortfarande att gå ner lite till i vikt och det man kan tänka på är att om du ska ha t.ex. varma smörgåsar till middag (för att det är enkelt, snabbt och gott) så kanske du ska skippa kolhydraterna till lunch och äta knäckebröd till frukost i stället för smörgås.

Måndag - kycklingfärsbiffar med sallad och mangodressing

Tisdag - Lax och kräftrisotto

Onsdag - Smoothies och varma mackor

Torsdag - Grillad kalkon med mozzarellasallad

Fredag - Fondue med entrecote, halloumi och en massa grönsaker

Lördag - Potatiskaka med örter och smulad feta till grillad lax

Söndag - Asiatisk kycklinggryta med grön currypasta och citrongräs till äggnudlar

Såhär ser veckan ut! Recept kommer efter hand.

Måndag morgon

Jag vet inte hur det ser ut hemma hos er kl 06:15, men här på Fogdevägen ser det ut ungefär såhär. Det är sagt att han tillhör katt-familjen, men vi har börjat undra eftersom att han har en del hundlika beteenden. Oh well.

Frukost är ju om möjligt ännu tråkigare än att försöka komma på vad man ska ha till lunch. Därför är det rätt skönt att ha planerat det kvällen innan, eller kanske rent av ha en morgonrutin där man käkar samma sak varje dag. Jah brukar göra smoothie av bär, frukt, grönsaker, frön, olika sorters "mjölk-substitut" som t.ex.mandelmjölk, havremjölk eller kokosmjölk (inte den på burk, utan Alpros kokosdryck) Vilket är både snabbt, gott och nyttigt. Dessutom så brukar jag slänga i en bit rå ingefära som är toppen för magen, lederna och immunförsvaret. Idag skulle jag lyxa till det med lite naturell yoghurt (det är ju ändå måndag...!) Men när jag väl mixat klart insåg jag att yoghurten var nästan en vecka gammal. Ut i vasken bara och så blev det bara ägg och knäckebröd.

Det blir (nästan två) väldigt ensamma veckor här framöver. Dörren gick nyss igen och min båtåkare ska ut på havet. Jag och Sigge får ha huset för oss själva. Visserligen är veckan rätt fullspäckad så det blir Sigge som får ta hand om hemmet. Jag påbörjar dessutom ett schema från löparskolan denna veckan där målet är att dels lära sig springa rent allmänt, men också att klara av milen på tio veckor. Det ska bli riktigt spännande med tanke på att jag aldrig sprungit innan.

Här är länken till löparskolans hemsida

Veckomeny

15

Måndag

ü    

ü   Kycklingburgare med alla tillbehör

Tisdag

ü   Lunchlåda

ü   Fiskgryta med pangasius och räkor i kokosmjölk till ris

Onsdag

ü    Trekantsmackor

ü   Smoothies och varma mackor

Torsdag

ü   Omelett

ü   Grillad lax med wokade nudlar och grönsaker

Fredag

ü   Smoothie och macka

ü   Strimlad entrecote till pasta och en gorgonzolasås

Lördag

ü   Helglunch

ü   Tacokväll med alla tillbehör

Söndag

ü   Helglunch

ü   

Äntligen, äntligen äntligen! Den förbannat envisa sjuan som stått längst fram på displayen på vågen så väldigt länge är nu äntligen borta. Jag är äntligen med i 60-någonting-klubben och det känns så bra! Den enda som klagar lite smått är min plånbok... I alla fall hälften av min garderob är numera för stor, så jag har börjat byta ut den. Byxor och underkläder och stått högst på listan och där är jag snart klar. Eller ja, rättelse: där har jag snart så att jag klarar mig. Klar blir man väl aldrig med sin garderob? Men jag ska inte klaga, jag har ju världens bästa anledning att shoppa! Förnyelseprocessen nådde ända ut i hårtopparna häromdagen när jag bestämde mig för att klipp av alltihopa. Om en vecka eller två ska jag få det "avfärgar" också, så snart ser jag ut som mig själv igen.